Ana Sayfa / Ürünler / Fıstıklı Dolama
Premium Seçki

Fıstıklı Dolama İnce sarılmış, bol fıstıklı

Elle sarılmış yufka ruloları. Taş öğütme Gaziantep fıstığı.
Saf sade yağ. İlk ısırmada kırılan çıtırlık. Özüne kadar zengin.

Saytad Fıstıklı Dolama — altın rengi elle sarılmış yufka ruloları fıstık dolu

Premium Seçki

Fıstıklı Dolama Pistachio Roll

₺2.500 / kg

Fıstıklı Dolama — Gaziantep'te dolama ya da sarma olarak da bilinir — tekniğin bolluğa kavuştuğu noktadır. Ultra ince yufka, taş öğütme Gaziantep fıstığının etrafına sıkıca sarılır, ardından saf sade yağda pişirilir; dışı ilk ısırmada kırılacak şekilde çıtırır, içi ise zengin fıstık aromasıyla dolu ve doyurucudur. Her rulon tamamen el ile şekillendirilir.

🌿 Katkı maddesi yok 🧈 Saf sade yağ 🫙 Her gün taze 📦 Hediye ambalajı
Köken İstanbul'da üretilir, Gaziantep tarifi
Fıstık Taş öğütme Gaziantep (Antep) fıstığı
Yağ kaynağı %100 saf sade yağ (tereyağı), bitkisel yağ kullanılmaz
Form Elle sarılmış silindir (dolama / sarma) — her parça tek tek şekillendirilir
Raf ömrü Oda sıcaklığında 3 gün · Buzdolabında 10 güne kadar (en iyi lezzet için oda sıcaklığı önerilir)
Teslimat İstanbul içi aynı gün · Yurt içi kargo
Şubeler Saytad Bahçeşehir · Saytad Yeşilköy

Tam Şeffaflık

İçindekiler & Alerjen Bilgisi

Tam İçerik Listesi

  • Yufka hamuru Buğday unu, su, tuz, yumurta akı, açma için nişasta izi
  • Saf sade yağ %100 arıtılmış inek yağı, ilave yağ yok
  • Gaziantep fıstığı Taş öğütme, erken hasat Antep fıstığı (Pistacia vera), tuzsuz ve kavrulmamış
  • Şeker şerbeti Türkiye üretimi yerel pancar şekeri, su, kristalleşmeyi önlemek için birkaç damla limon suyu
Kaynak notu: Saytad ürünlerinde yapay aroma, renk maddesi veya koruyucu kullanılmaz. Fıstıklar her sezon doğrudan Gaziantep'ten temin edilir. Tüm bileşenler izlenebilirdir.

Alerjen Bilgisi

İçerir

⚠ Gluten (buğday) ⚠ Sert kabuklu meyve (fıstık) ⚠ Süt (sade yağ) ⚠ Yumurta (hamurdaki yumurta akı)

İçermez

✓ Yer fıstığı yok ✓ Susam yok ✓ Soya yok ✓ Sülfit yok ✓ Yapay katkı maddesi yok
Çapraz bulaşma uyarısı: Saytad mutfakları ceviz, fındık ve diğer sert kabuklu meyveleri içeren ürünler de üretmektedir. Mutfaklarımız alerjen-serbest sertifikalı tesisler değildir.

Neden Farklı Tatlar

Dolamayı Yapan Üç Unsur

🥜

Bol Fıstık Dolgu

Her ruloyu standart tariflerin çok üzerinde fıstıkla dolduruyoruz — yufkadan daha fazla fıstık aroması öne çıkacak şekilde. Her ısırmada kuruyemişin doğal zenginliği hissedilir.

🌀

Elle Sarılmış Form

Her rulonun şekli tek tek elle verilir — yufka dolgunun etrafına sıkıca ve eşit şekilde sarılır. Hiçbir ikisi birbirinin aynısı değildir ve bu, asıl meseleyi oluşturmaktadır.

✨

İki Doku Deneyimi

Kırılgan çıtır dış kabuk ile yoğun, nemli fıstıklı iç arasındaki zıtlık; bu formu Gaziantep'in en sevilen çeşitlerinden biri yapan şeydir. Düz baklavayla kopyalanamayacak bir tatmin sunar.

Arkasındaki Zanaat

Sarmanın Sanatı

Dolama ve sarma, yufka marifetini düz katlı baklavalardan tamamen farklı bir biçimde sergileyen sarılmış hamur işleridir. Yatay katlar oluşturmak yerine yufka, dolgunun etrafına dikey olarak sarılır — bu da uçtan uca eşit pişim sağlamak için dengeli bir baskı ve güçlü, deneyimli bir el istemektedir.

Saytad'da ekibimiz her parçayı, bakır tepsilere yerleştirmeden önce tamamen elle sarar. Pişirmeden önce bol miktarda sade yağ dökülür. Fırından çıktıktan sonra her tepsi, imza hafif şerbetimizle sulanır — fıstığın kavrulmuş karakterini bastırmayacak kadar az, ancak tatlılık ve nem katmaya yetecek kadar. Denge her şeydir.

Fıstıklı Dolama, her ısırmada güçlü, konsantre fıstık aroması isteyenler ve pişirildikten saatler sonra bile güzelce korunan doyurucu çıtırlık arayanlar için biçilmiş kaftandır. Ustanın sabrını ve müşterinin gerçek zanaata duyduğu takdiri ödüllendiren bir üründür.

🌡️

Oda Sıcaklığı

3 Gün

Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir ortamda saklayın

❄️

Buzdolabı

10 Güne Kadar

Ömrü uzatır ancak lezzeti köreltir — servis etmeden 30 dk önce oda sıcaklığına getirin

🚫

Dondurma

Önerilmez

Dondurma, sarılmış yufka katlarının dokusunu bozar

🕘

En İyi

Aynı Gün

Tazelik ve çıtırlık, üretim günü en üst seviyededir

Bugün Sipariş Verin

Denemeye Hazır mısınız?

İstanbul içi aynı gün teslimat. Yurt içi kargo mevcuttur.
Kurumsal ve toplu siparişler için bizimle iletişime geçin.

Sipariş Ver Kurumsal & Toplu Sipariş