Soğuk Koleksiyon

Sütlü Nuriye Sütlü baklava — yumuşak, kremsi, narin

Name: Sütlü Nuriye
Brand: Saytad Baklava
Price: 1500 TRY
Availability: InStock

Şerbetin yerini sütün aldığı yer. Çıtırtının yerini yumuşaklığın aldığı yer.
Saf tereyağı. Taş baskı Gaziantep fıstığı. Yaptığımız en nazik baklava.

Saytad Sütlü Nuriye — fıstıklı, sütlü yumuşak baklava

Soğuk Koleksiyon

Sütlü Nuriye Milk Baklava

₺1.500 / kg

Sütlü Nuriye, ayrı bir kategoride durur. Saytad'daki diğer tüm baklavalar tatlılık ve nem için şeker şerbetine dayanırken, Sütlü Nuriye sütü kullanır — baklava fırından çıktıktan sonra üzerine bol miktarda taze tam yağlı süt dökülür. Süt yufka katmanlarına işledikçe çıtır ya da parlak değil; yumuşak, kremsi ve kadifemsi bir doku oluşturur. Ortaya çıkan tatlı, tatlılığı daha hafif, damağa karşı daha nazik ve tartışmasız biçimde süt ağırlıklıdır. Soğuk servis edildiğinde, yaptığımız en sessiz ama en derin tatmin edici şeylerden biridir.

❄️ Soğuk servis 🥛 Şerbet yerine süt 🫙 Her gün taze 📦 Hediye ambalajı

Köken Klasik Türk sütlü tatlı geleneği, Saytad usulüyle

Fıstık Taş baskı, erken hasat Antep fıstığı, tuzsuz — iç ve üst dolgu

Sıvı Pişirme sonrası dökülen taze tam yağlı süt — şerbeti tamamen ikame eder

Yağ kaynağı Her yufka katmanına sürülen saf tereyağı (sadeyağ)

Raf ömrü Buzdolabında en fazla 3 gün · Her zaman soğukta muhafaza edilmelidir

Teslimat İstanbul içi aynı gün · Soğutmalı ambalaj kullanılır

Şubeler Saytad Bahçeşehir · Saytad Yeşilköy

Tam Şeffaflık

İçindekiler & Alerjen Bilgisi

Tam İçerik Listesi

Yufka (phyllo hamuru) İnce katman hamur (buğday unu, su, tuz, yumurta akı, az miktarda nişasta)
Saf tereyağı (sadeyağ) %100 arıtılmış inek tereyağı, her yufka katmanına sürülür
Gaziantep fıstığı Taş baskı, erken hasat Antep fıstığı, tuzsuz — iç ve üst dolgu
Taze tam yağlı süt Pişirme sonrası üzerine bol miktarda dökülür — şeker şerbetinin tamamen yerini alır, her katmana işler
Şeker (az miktarda) Yufka hazırlığında az miktarda şeker kullanılır; asıl tatlılık sütün doğal tatlılığından gelir

Süt içeriği hakkında not: Sütlü Nuriye, diğer baklava ürünlerimize kıyasla çok daha fazla süt içermektedir; zira süt temel sıvı bileşendir. Süt hassasiyeti olan misafirlerimizin bunu göz önünde bulundurması önerilir.

Alerjen Bilgisi

İçerir

⚠ Gluten (buğday) ⚠ Kabuklu yemiş (fıstık) ⚠ Süt (tereyağı + taze süt) ⚠ Yumurta (hamurda yumurta akı)

İçermez

✓ Yer fıstığı yok ✓ Susam yok ✓ Soya yok ✓ Yapay katkı maddesi yok

Çapraz bulaşma uyarısı: Saytad mutfakları ceviz, fındık ve diğer kabuklu yemişler içeren ürünler üretmektedir. Mutfaklarımız alerjen sertifikalı tesisler değildir.

Farkını Yaratan Özellikler

Tamamen Farklı Bir Baklava Deneyimi

🥛

Şerbet Yerine Süt

Sütlü Nuriye'nin belirleyici özelliği, diğer tüm baklavalarda temel tat ve nem kaynağı olan şeker şerbetinden tamamen vazgeçmesidir. Pişirme sonrası taze tam yağlı süt baklavanın üzerine dökülür; yufka katmanlarına işleyerek şerbetin tatlılığının yerini daha yumuşak, kremsi ve daha nazik tatlarla doldurur. Bu tek değişiklik, deneyimin tamamını dönüştürür.

☁️

Yumuşak, Kadifemsi Doku

Geleneksel baklava çıtır çıtır kırılırken, Sütlü Nuriye teslim olur. Süte batmış yufka, neredeyse muhallebi kıvamında yumuşak ve kadifemsi bir hal alır; fıstık dolgusu ise kuru yemiş direncini korur. Yumuşak hamurun ve fıstığın hafif direncinin yarattığı bu kontrast, tatlının en tatmin edici unsurlarından biridir.

🌙

Hafif Tatlılık

Sütlü Nuriye, geleneksel baklavaya kıyasla çok daha az tatlıdır. Süt, nemini ve hafif doğal tatlılığını katarken fıstığın aromasının ve sadeyağın zenginliğinin ağır bir şerbetin gölgelemeyeceği şekilde öne çıkmasına izin verir. Baklavayı çok zengin ya da çok tatlı bulanlar için bu ürün çoğunlukla bakış açılarını tamamen değiştiren şey olur.

Arkasındaki Ustalık

Sütlü Nuriye: Sütün Her Şeyi Değiştirdiği An

Nuriye adı, Türk tatlı kültüründe nesiller boyu var olan sütlü baklava geleneğiyle özdeşleşmiştir. Uluslararası arenada şerbetli versiyonu kadar tanınmasa da Sütlü Nuriye, onu tanıyanların kalbinde özel bir yer tutar — çoğu zaman "baklava sevmiyorum" diyenlerin sevdiğini keşfettiği baklava olarak anılır.

Saytad'da Sütlü Nuriye, diğer ürünlerimizle aynı yufka ve fıstık standartlarıyla hazırlanır: taş baskı Gaziantep fıstığı, her katmana sürülen saf tereyağı ve doğru renk ile yapıyı elde etmek için özenli pişirme. Baklava fırından çıktıktan sonra şerbet tenceresine değil taze tam yağlı süte uzanırız — tüm ürün sıvıyla dolana kadar her dilimi cömertçe ıslatacak şekilde. Ardından baklava soğuması ve dinlenmesi için doğrudan buzdolabına alınır.

Soğuk servis edildiğinde ortaya çıkan sonuç, yaptıklarımızın hiçbirine benzemiyor. Doku yumuşak ve kremsi. Tatlılık narin. Fıstık aroması daha belirgin değil — daha az değil —; çünkü süt ortamı, onunla rekabet etmek yerine kuru yemiş karakterini güçlendirir. Diğerlerine kıyasla daha sessiz bir tatlı — ama derinden tatmin edici bir tatlı.

🌡️

Oda Sıcaklığı

Önerilmez

Sütlü Nuriye her zaman buzdolabında saklanmalıdır — sütlü baklava oda sıcaklığında muhafazaya uygun değildir

❄️

Buzdolabında

En Fazla 3 Gün

Buzdolabında saklayın ve doğrudan buzdolabından servis edin — soğukluk deneyimin bir parçasıdır

🚫

Dondurma

Önerilmez

Dondurma, süte batmış dokuya zarar verir ve tatlının karakterini önemli ölçüde değiştirir

🕘

En İyi Tüketim

Aynı Gün

Kremsi doku ve taze süt aroması üretim günü en yüksek düzeydedir