Özel Şöbiyet Kaymak & fıstık — mükemmel katlama

Arkasındaki Zanaat

Kaymakla Fıstığın Buluşması

Şöbiyet, dolgulu baklavanın en eski biçimlerinden biridir — günümüz Türk tatlıcı dükkânlarını dolduran şekilli çeşitlerden çok daha eskiye dayanır. Geleneksel haliyle kaymak ve fıstığı ince yufkadan katlanmış basit bir üçgene yerleştirir. İyi bir şöbiyeti sıradandan ayıran şey orandır: ne kadar kaymak, ne kadar fıstık ve hamurun pişirme sonrası yapısını ne ölçüde koruduğu.

Özel Şöbiyet'imiz, çoğu ticari versiyondan çok daha yüksek bir kaymak-hamur oranı kullanır. Sonuç yapmayı daha güçleştirir — kaymak fırında fazla incelmemesi için dikkatle işlenmeli — ancak lezzet deneyimi çok daha zengindir. Her üçgen ortada yumuşamalı, kaymak ve fıstıkla bezenmiş bir iç ortaya çıkarırken dış katlar derin altın rengi ve çıtır kalmalıdır.

Bu ürün, Bahçeşehir şubesinin ilk yıllarından bu yana Saytad'ın imzası olmuştur. Özel günler, hediye siparişleri ve düğün tatlı masaları için sürekli talep görür. Her sabah sınırlı sayıda taze yapılır. Tükenince — ve tükenir — tükenir. Özel bir etkinlik için sipariş veriyorsanız, müsaitliği garantilemek adına bir gün önceden sipariş vermenizi öneririz.