Name: Havuç Dilim Baklava
Brand: Saytad Baklava
Price: 2000 TRY
Availability: InStock

Saytad Havuç Dilim Baklava — altın rengi kama kesimli fıstıklı baklava

Geleneksel Koleksiyon

Havuç Dilim Baklava Carrot Slice Baklava

₺2.000 / kg

Havuç dilim, Gaziantep baklavasının en tanınan formudur — bir ucu geniş, diğeri sivri kama şekli. El açması yufka katları bol Gaziantep fıstığıyla doldurulur ve saf sade yağda derin altın rengine kadar pişirilir. Hafif berrak şerbetle tamamlanan her dilim; çıtır, katlı bir mükemmelliği ve güçlü fıstık aromasını bir arada sunar.

🌿 Katkı maddesi yok 🧈 Saf sade yağ 🫙 Her gün taze 📦 Hediye ambalajı

Köken İstanbul'da üretilir, Gaziantep tarifi

Fıstık Taş öğütme Gaziantep (Antep) fıstığı

Yağ kaynağı %100 saf sade yağ (tereyağı), bitkisel yağ kullanılmaz

Kesim şekli El kesimi kama (havuç dilim) — Gaziantep geleneğinin en geniş kesimi

Raf ömrü Oda sıcaklığında 3 gün · Buzdolabında 10 güne kadar (en iyi lezzet için oda sıcaklığı önerilir)

Teslimat İstanbul içi aynı gün · Yurt içi kargo

Şubeler Saytad Bahçeşehir · Saytad Yeşilköy

Tam Şeffaflık

İçindekiler & Alerjen Bilgisi

Tam İçerik Listesi

Yufka hamuru Buğday unu, su, tuz, yumurta akı, açma için nişasta izi
Saf sade yağ %100 arıtılmış inek yağı, ilave yağ yok
Gaziantep fıstığı Taş öğütme, erken hasat Antep fıstığı (Pistacia vera), tuzsuz ve kavrulmamış
Şeker şerbeti Türkiye üretimi yerel pancar şekeri, su, kristalleşmeyi önlemek için birkaç damla limon suyu
Fıstık serpme Pişirme sonrası eklenen ince öğütülmüş Gaziantep fıstığı

Kaynak notu: Saytad ürünlerinde yapay aroma, renk maddesi veya koruyucu kullanılmaz. Fıstıklar her sezon doğrudan Gaziantep'ten temin edilir. Sade yağ sertifikalı süt tedarikçilerinden alınır. Tüm bileşenler izlenebilirdir.

Alerjen Bilgisi

İçerir

⚠ Gluten (buğday) ⚠ Sert kabuklu meyve (fıstık) ⚠ Süt (sade yağ) ⚠ Yumurta (hamurdaki yumurta akı)

İçermez

✓ Yer fıstığı yok ✓ Susam yok ✓ Soya yok ✓ Sülfit yok ✓ Yapay katkı maddesi yok

Çapraz bulaşma uyarısı: Saytad mutfakları ceviz, fındık ve diğer sert kabuklu meyveleri içeren ürünler de üretmektedir. Üretim süreçleri arasında sıkı temizlik protokollerimiz olsa da mutfaklarımız alerjen-serbest sertifikalı tesisler değildir. Ciddi kuruyemiş alerjisi olan müşteriler sipariş vermeden önce bunu göz önünde bulundurmalıdır.

Neden Farklı Tatlar

Üç Taviz Verilmez Malzeme

🌿

Gaziantep Fıstığı

Yalnızca taş öğütme, erken hasat Gaziantep fıstığı kullanıyoruz — otantik Antep baklavasının lezzetini tanımlayan, AB korumalı aynı çeşit. Canlı yeşil rengi ve yoğun fındıksı tadı dünyadaki hiçbir fıstıkla kopyalanamaz.

✂️

Kesim Sanatı

Her tepsi, pişirmeden önce havuç dilimin imza kama şekline elle kesilir — yüzyıllar önce her parçanın maksimum dolguyu tutacak ve servis etmenin son derece kolay olacağı biçimde tasarlanmış bir kesim tekniği.

🧈

Saf Sade Yağ

Her tepsi yalnızca saf arıtılmış sade yağ ile yapılır — asla margarin, asla bitkisel yağ. Sade yağ, yufkaya altın rengini, katlar arasındaki narin çıtırlığı ve fıstık aromasını tüm ürüne yayan karakteristik dokuyu kazandırır.

Arkasındaki Zanaat

Yüzyıllar Boyunca Taşınan Bir Form

Havuç dilim, Gaziantep'in baklava geleneğinin belki de en ikonik şeklidir. Kama formunun, her parçanın maksimum dolgu tutacak ve servis edilmesinin zarif olacağı şekilde yüzyıllar önce mükemmelleştirildiği söylenir. Gaziantep'in eski çarşılarındaki en köklü baklava dükkanlarında en sık karşılaşılan kesimdir ve şehrin coğrafi işaret statüsüyle en çok özdeşleşen formdur.

Saytad'da bu geleneği, her tepsiyi fırına sürmeden önce elle keserek yaşatıyoruz. Yufka el açması ile neredeyse saydam bir inceliğe getirilir, taze öğütülmüş Gaziantep fıstığıyla katlanır; pişirmeden sonra saf su, şeker ve bir damla limondan oluşan şerbete yatırılır — başka hiçbir şey eklenmez. Sonuç; hafif, çıtır ve her ısırmada doyurucu bir baklavadır.

Baklavayı yeni tanıyorsanız da ömür boyu tutkunuysanız da Havuç Dilim, Gaziantep ustalığını en klasik, en köklü ifadesiyle deneyimlemek için mükemmel noktadır. En karmaşık ürünümüz değil. Sadece en dürüst olanı.

🌡️

Oda Sıcaklığı

3 Gün

Doğrudan güneş ışığından uzak, serin ve kuru bir ortamda saklayın

❄️

Buzdolabı

10 Güne Kadar

Ömrü uzatır ancak lezzeti köreltir ve çıtırlığı yumuşatır — servis etmeden 30 dk önce oda sıcaklığına getirin

🚫

Dondurma

Önerilmez

Dondurma, yufka katlarının dokusunu bozar

🕘

En İyi

Aynı Gün

Tazelik, üretim günü en üst seviyededir

Havuç Dilim Baklava Gaziantep'in en ikonik formu